Імбир маринований

Ділюсь рецептом маринованого імбиру в домашніх умовах. Якщо любите японську кухню, роли та суші, то обов'язково беріть рецепт на замітку!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

• Імбир 120 Грам



• Оцет рисовий 2 Ст. ложки
  або яблучний



• Цукор 2 Чайні ложки



• Сіль 1 Чайна ложка



• Вода 1 Склянка

Крок 1

Підготуйте усі інгредієнти.

Крок 2

Зішкребіть з імбиру шкірку ложкою.

Крок 3

Наріжте тонкими кружальцями або смугами. Присипте сіллю та залиште на півгодини. Рідину, що вийшла, злийте і трохи відіжміть руками імбир.

Крок 4

Для маринаду закип'ятіть воду, рисовий оцет та цукор. Цукор повинен повністю розчинитись.

Крок 5

Імбир перекладіть в чисту банку, залийте гарячим маринадом і залиште до охолодження при кімнатній температурі. Потім закрутіть банку, приберіть у холодильник на 1-2 дні.

Крок 6

Маринований імбир готовий. Приємного вам апетиту!

Відео рецепт "Імбір маринований"

Я приготував(а)

Коментарі до рецепту

Пробував. Схоже, але не те :( Для маринованого імбиру використовують вершки, а це коріння… За відсутністю піде, тільки чистилкою нарізати якомога тонше і додати соку буряків. Поки не зміг знайти рецепт контрафактного імбиру, що продається в наших магазинах (адже не думаєте ж , Що це натуральний?!) Знайду - апробирую і викладу.

Імбир маринований рожевий

Пікантна закуска зробить будь-яку страву яскравішою! Освіжає смак! Імбир маринований рожевий можна подавати перед будь-якими стравами для освіження смакових рецепторів та поліпшення травлення. Це і смачно, і корисно.Приємний рожевий колір легко отримати за допомогою маленького шматочка буряка, доданого в кінці готування. пів доби.

Склад / інгредієнти

Спосіб приготування

Маринований імбир добре підходить до будь-яких м'ясних і рибних страв, при цьому він активізує травлення і допомагає краще засвоювати основну страву. трохи витратно за часом очікування.

1. Попередньо вимитий і обсушений корінь імбиру очищаємо від шкірки, знімаючи її тонким шаром. Очищений корінь нарізаємо за допомогою овочечистки на тоненькі пластинки.

2. Половину води наливаємо в невелику каструлю і ставимо її на сильний вогонь, доводимо рідину до кипіння. рідину зливаємо.

3. Наливаємо в каструлю воду, що залишилася, насипаємо цукор і знову ставимо на сильний вогонь. Доводимо до кипіння, перемішуємо, щоб цукор швидше розчинився.

4. Імбирні пластинки і сироп остигли - кладемо шматочок буряка і поливаємо все оцтом, сироп не зливаємо.