§ 11. Значення водоростей у природі та житті людини (закінчення)

Надмірне розмноження водоростей, наприклад у зрошувальних каналах або риборозвідних ставках, може завдати шкоди: великі кількості водоростей витрачають багато кисню, що спричиняє замор риби.

Забруднення водойм нечистотами, промисловими (наприклад, хімічними) та побутовими відходами неминуче призводить до загибелі живих організмів, у тому числі водоростей.

Моя лабораторія

Близько 160 видів морських водоростей людина вживає у їжу. популярна аквакультура у господарствах Японії та Південної Кореї. З одного гектара водної поверхні вдається отримувати від 25 до 100 т маси на рік.

У Японії водорості — неодмінний компонент національної кухні: лише з ламінарії можна приготувати понад 500 страв.

Агар-агар

Дайте відповідь на запитання

1. Яке значення мають водорості в природі? 2. У освіті яких осадкових порід беруть участь водорості?

1. Запропонуйте схему, що показує значення та використання водоростей.

2. На підставі вивчення матеріалу параграфа, додаткової літератури та ваших спостережень підготуйте повідомлення на тему «Розмаїття водоростей та їх значення у природі та житті людини».

На суші біомаса тварин (зоомаса) набагато менше біомаси рослин (фітомаси).У Світовому океані навпаки: зоомаса приблизно в 20 разів більша за фітомасу. Чим це можна пояснити?

Значення водоростей

Водорості мають велике значення як у природі, так і у житті людини.

Водорості є рослинами і, отже, здійснюють процес фотосинтезу. В результаті фотосинтезу поглинається вуглекислий газ та виділяється кисень, необхідний живим організмам для дихання. Таким чином, водорості насичують водойми та повітря киснем. Оскільки їх можна вважати першими рослинами на Землі, в ті часи вони відіграли велику роль у формуванні атмосфери, що містить велику кількість кисню. Це сприяло подальшій еволюції живих організмів.

Водорості переважно живуть у прісноводних водоймах, морях та океанах. Їм потрібне світло для фотосинтезу, тому на великих глибинах вони не можуть рости. Але, незважаючи на це, всі харчові ланцюги у водоймах починаються саме з водоростей. Вони синтезують велику кількість органічної речовини, якою харчуються всі прісноводні та морські тварини безпосередньо (їдаючи водорості) або опосередковано (їдаючи інших тварин).

Таким чином, водорості беруть активну участь у кругообігу речовин у природі. Крім цього, беруть участь в утворенні ґрунту та формуванні осадових порід.

Багато прісноводних водоростей очищають водоймища від забруднень. Це сприяє збереженню водних біологічних угруповань.

Людина використовує деякі види водоростей для харчування. Наприклад, морську капусту (ламінарію), морський салат (ульву), порфіру та ін. З водоростей навіть роблять муку.

З червоних водоростей видобувають агар-агар.Це драглиста речовина, яка використовується в харчовій промисловості, у наукових лабораторіях як живильне середовище, а також у паперовій та текстильній промисловості.

З водоростей одержують деякі ліки. Водорості використовують у хімічній промисловості для одержання низки речовин (йоду, калійної солі, оцтової кислоти, брому, клеючих речовин та ін.).

У прибережних районах водорості йдуть на корм худобі, їх виготовляють добрива.

Хламідомонаду часто використовують для очищення стічних вод. Справа в тому, що вона може харчуватися не тільки як рослина (тобто за рахунок фотосинтезу), а й як тварина (тобто поглинати готові органічні речовини). Таким чином, вона просто "з'їдає" органічні забруднення.

Навіть у космонавтиці можуть використовувати водорості. Наприклад, одноклітинна водорість хлорела продукує велику кількість кисню та органічних речовин, а також швидко розмножується. Тому її зручно використовувати у космосі як джерело кисню та для харчування.

Іноді водорості можуть сильно розростатися в прісноводних водоймищах, викликаючи так зване цвітіння води. У цьому випадку водоймища потрібно очищати від водоростей, щоб вони не заважали використанню води для поливу, а також розведенню риб.